Witte wieven kaeze
het recept
Witte wieven kaeze (4 pers.)
200 gram mon chou
4 el mayonaise
1 el poedersuiker
Sap van ½ citroen
Zout en peper
50 gram prei, alleen het witte deel
1 eetlepel gedroogde peterselie
Doe de mon chou in een kom, voeg de mayonaise, poedersuiker, zout en peper toe. Meng alles goed.
Snij de prei in de lengte door midden, was en droog het goed. Snij de prei heel fijn.
Voeg de gedroogde peterselie toe, daarna het citroensap en de prei. Roer de witte wieven kaeze goed en breng het geheel op smaak met zout en peper.
Laat de witte wieven kaeze minimaal een uur (liefst wat langer) opstijven in de koelkast.