Tonijn tapenade
het recept
Tonijn tapenade
2 blikjes tonijn op olie (van 185 g), uitgelekt
10 gedroogde tomaten op olie
2 teentjes knoflook
200 g zwarte olijven zonder pit
mespuntje cayennepeper
4 eetlepels citroensap
Verdeel de sla over twee borden. Leg daarop kruislings de forelfilets.
Pureer de tonijn in een keukenmachine met de tomaten, peper en zout, knoflook, olijven, cayennepeper en citroensap tot een grove pasta.