Sandwichfingers met zure haring
het recept
Sandwichfingers met zure haring
5 zure haringfilets
6 blaadjes salie
300 gram briochedeeg
Snijd lange repen van het brioche brood en grilleer kort zodat de buitenzijde krokant en de binnenzijde nog zacht is. Snijd de zure haring in dunne repen (goujonnettes). Leg op het brood en garneer met een klein beetje salie. Dek af met een tweede stukje brioche.