Rucola salade met rode biet
het recept
Rucola salade met rode biet (4 pers.)
150 gram rucola
200 gram voorgekookte rode biet
50 ml balsamicodressing
40 gram walnotenmix
50 gram feta
Doe de rucola in een schaal. Snijd de bietjes in kleine stukjes en meng door de rucola. Besprenkel met de balsamicodressing en bestrooi met de notenmix. Verbrokkel als laatste de feta er over heen.