Rucola salade
het recept
Rucola salade (4 pers.)
125 gram rucola
30 gram olijfolie
20 gram balsamicoazijn
30 gram sjalot
50 gram pijnboompitten
naar behoefte zout
Snipper de sjalot fijn.
Maak een vinaigrette van olijfolie, aceto en sjalot en breng op smaak met zout.
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan.
Meng alle ingrediënten door elkaar.