Olijven dip
het recept
Olijvendip (4 pers.)
240 gram groene olijven zonder pit
2 eetlepels kappertjes
4 eetlepel peterselie
4 eetlepels mayonaise
1 theelepel gemalen chilipeper
½ teen knoflook
Laat de olijven uitlekken en pureer samen met de kappertjes grof in een keukenmachine. Snijd de peterselie fijn. Doe het olijvenmengsel in een kommetje en voeg de mayonaise, peterselie en chilipeper toe. Pers de knoflook erboven en roer door. Breng op smaak met zout.