Meloen salade

Meloen salade

1 rijpe cantaloupemeloen

1 theelepel gemalen
kardemomvruchten
3 eetlepels honing
1/4 theelepel zwarte
peper (fijngemalen)
1 limoen (geperst)
2 eetlepels verse munt ((zakje a 15g), fijngesneden)

Halveer de meloen, schep met een lepel de zaadjes eruit en snijd
hem in halve maantjes, verwijder daarna de schil. Klop van de
kardemom, honing, peper en het limoensap een dressing. Schep
de meloen om met de dressing en schik de partjes meloen op
een bord. Bestrooi met de munt.