Mediterrane zalmpakketjes
het recept
Mediterrane zalmpakketjes (4 pers.)
40 gram Provençaalse roerbakmix
4 verse zalmfilets
4 eetlepels kruidenboter
Doe wat olie in een pan en wok de roerbakgroenten totdat ze beetgaar zijn. Verdeel de zalmfilet in stukken. Knip even zoveel stukken aluminiumfolie. Leg op elk vel folie wat van de roerbakgroenten, daar bovenop een stuk zalm. Werk het af met een beetje kruidenboter en vouw de folie dicht. Bak ze in ca 10 minuten gaar op het rooster van de BBQ.