Marokkaanse tomatensalade
het recept
Marokkaanse tomatensalade (4 pers.)
500 g trostomaten
½ gele paprika
2 bosuien
8 g verse dille
1/2 bosje verse bieslook
5 takjes verse peterselie
3 el traditionele olijfolie
1 el rode wijn azijn
½ tl gemalen komijn
Snijd de tomaten in hele kleine stukjes. Maak de paprika schoon en snijd in kleine blokjes. Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes. Snijd de dille , bieslook en peterselie fijn.
Schep in een kom de tomaten, paprika, bosui, bieslook, dille, peterselie, olie, azijn en komijn door elkaar. Breng op smaak met peper, zout en eventueel een snufje komijn.