Huisgemaakte groene pesto

Groene pesto (ca. 6 pers.)

75 gram verse basilicumblaadjes

2 tenen knoflook

60 gram pijnboompitten

100 gram geraspte Parmezaanse kaas

150 milliliter olijfolie

Rooster de pijnboompitten even in een droge koekenpan. Snipper de knoflook. Doe de basilicumblaadjes, de knoflook, de pijnboompitten en het zout in een keukenmachine en maal het fijn. Doe daarna de Parmezaans kaas er bij en roer her geheel goed door. Voeg daarna de olijfolie toe en meng het nog eens een keer goed tot een smeuïge massa.