Geroosterde pinda's

Pittige noten (6 pers.)

300 gram pinda's

1 tl zout

½ tl kerriepoeder

½ tl paprikapoeder

½ tl cayennepoeder

Rooster de pinda's 14 minuten op 175 graden in de oven. De bakplaats moet in het midden van de oven. Roer 1 eetlepel olijfolie door de noten heen voor het roosteren. Hierdoor wordt de smaak van de kruiden beter opgenomen. Roer de pinda's een paar keer door tijdens het roosteren.

Meng het zout, het paprikapoeder, het cayennepoeder en het kerriepoeder. Voeg de kruiden bij de nog warme pinda's en meng het geheel goed door elkaar. Doe de pinda's in een bak die goed afgesloten kan worden.