Geglaceerde wortel met sinaasappel
het recept
Geglaceerde wortel met sinaasappel (4 pers.)
800 g winterwortel
3 el wokolie
5 cm verse gemberwortel
1 el honing
2 sinaasappels
½ el sesamzaad
Schil de wortels met een dunschiller en snijd ze schuin in dunne plakjes. Verhit de olie in een wok en roerbak de gember tot hij gaat geuren. Schep de wortel erdoor en roerbak 2 minuten. Voeg de honing en 2-3 el water toe en laat de wortel in nog 5-10 minuten zachtjes gaar worden en het vocht inkoken. Breng op smaak met zout. Schil de sinaasappels en snijd ze in plakjes. Schep de sinaasappelplakjes door de wortel en warm ze 1 minuut mee. Strooi de sesamzaadjes erover.
