Gamberi marinati
het recept
Gamberi marinati (ca. 20 spiesen)
paprikapoeder
knoflook
gedroogde Italiaanse kruidenmix
limoensap
olijfolie
zwarte peper
gedroogde basilicum
bruine suiker
1 kilo gamba's
Doe 2 theelepels paprikapoeder, 4 teentjes knoflook, 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden, 2 eetlepels limoensap, 60 milliliter olijfolie extra vierge, ½ theelepel zwarte peper, 2 theelepels gedroogde basilicum, 2 eetlepels bruine suiker in een kom en meng dit goed door elkaar. Voeg de gamba's toe en laat het geheel ongeveer 2 uur marineren in de koelkast (niet veel langer anders verliezen de gamba's hun stevigheid). Rijg daarna de gamba's aan de spiesen.