Beef in red curry
het recept
Beef in red curry
700 gram (kogel)biefstuk
Kokosmelk of klappermelk
rode curry pasta
ketjap manis
vissaus
bruine suiker
chilivlokken
gemberpoeder
limoensap
Snijd de biefstuk aan stukjes van ca. 2 centimeter. Doe 200 milliliter kokosmelk, 2 eetlepels curry pasta, 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel vissaus, 1 eetlepel bruine suiker, 1 theelepel chilivlokken en 1 theelepel gemberpoeder in een grote kom en meng dit goed. Voeg nog wat limoensap toe. Doe de biefstukblokjes er bij en laat dit minimaal 6 uur marineren in de koelkast. Rijg daarna de stukjes biefstuk aan de spiesen.