Asian salad

Salad with Asian bite (4 personen)

1 bos bospeen (groen verwijderd en wortels gewassen)

1 bakje verse koriander ((15 g), blaadjes grof gehakt)

1 rode peper (steelaanzet en de zaadlijsten verwijderd en in stukjes)

4 el olijfolie

½ teen knoflook (geperst)

1 el sojasaus (flesje 150 ml)

1 limoen (uitgeperst)

2 el sesamzaad (geroosterd)

Snijd de wortels met een dunschiller in de lengte in plakjes. Meng met de grof gehakte blaadjes koriander. Doe peperstukjes met de olijfolie en geperste knoflook in een kom. Voeg de sojasaus toe. Breng de dressing op smaak met het limoensap, peper en zout. Voeg de dressing en het sesamzaad toe aan de wortelsalade.