Aardappeltjes uit de oven

Andijvieschotel met gehaktballetjes in zoetzure saus met ovenaardappeltjes

Aardappeltjes uit de oven (4 pers.)

1 kg ovenaardappeltjes (rode schil)

peper

zout

basilicum

olijfolie (extra vierge)

Verwarm de oven voor op 200 graden,

Was de aardappelen, laat de schil er om zitten. Snij de aardappelen aan stukken. Beleg een bakplaat met bakpapier. Verdeel de aardappelen over de bakplaat. Strooi versgemalen peper en zout over de aardappelen. Strooi daarna gedroogde basilicum over de aardappelen. Besprenkel het geheel met de olijfolie.

Doe de bakplaat met de aardappeltjes in de oven en laat deze in 45 minuten gaar bakken.